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工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油，工业甘油用途，95%含量甘油对甘油中杂质要求比较高，有二甘醇、乙二醇限量要求，并且生产甘油需要取得GMP证书。食品级甘油标准目前有点模糊，通常也是采用GB13206
粗甘油一般指甘油含量小于93%的甘油。一般用来精炼生产95%，98%和99.5%等高纯度甘油。精炼甘油是一个统称，根据精甘油生产来源不同分为皂化甘油、水解甘油和精炼甘油。精炼甘油一般就是指化妆品级99.5%的甘油，就是符合美国药典USP级甘油。
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生物精化甘油
食用级甘油其中优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；具有除保湿、保润，还具有高活性、促醇化等特殊功效。
食用级甘油（随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用）
·果汁、果醋
·果酒
·腌腊制品、肉干、香肠
·果脯
·酒类
在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，工业甘油批发，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，工业甘油直销，去除苦、涩味。
添加量：1%
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如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及yi岛素水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
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